访大阪柏典酒店总经理Ellen Franke女士
大阪柏典酒店是嘉佩乐酒店集团旗下现代奢华生活方式品牌柏典酒店及度假村的首家城市酒店。这家拥有221套客房的酒店位于大阪城对面，毗邻著名的难波宫遗迹公园。这座现代化的20层建筑由两位获奖的日本建筑师和设计师合力完成：Jun Mitsui & Associates Inc. Architects负责外观设计，Strickland则负责室内设计。
Ellen Franke女士在加入嘉佩乐酒店集团之前，自2006年起在丽思卡尔顿等全球多个酒店就职，2018年担任兰卡威酒店总经理。现在，Ellen将这种活力带到了她作为即将开业的大阪柏典酒店总经理的新岗位之上。
“作为柏典酒店及度假村在日本的首家酒店，也是其在城市中的首家酒店，我很荣幸能将我职业生涯的下一阶段献给柏典品牌的现代奢华生活方式。大阪柏典酒店是在向这座城市的美丽与活力致敬。”Ellen说。
您如何看待后疫情时代的全球旅行趋势？这些趋势对大阪柏典酒店的定位和运营策略有何影响？
在后疫情时代，旅游业正在强劲复苏，而日元的汇率下调使日本对国际游客更具吸引力。随着今年大阪世博会的举办，大阪正成为游客体验最新科技和日本丰富历史的首选目的地。
位于大阪市中心的大阪柏典酒店在这一激动人心的时期适时开业迎接宾客，为游客提供了享受世博会现代魅力的机会，同时也让他们沉浸在这座城市的历史文化中。
作为著名的嘉佩乐酒店集团倡导超前革新的奢华旅行品牌，大阪柏典酒店体现了一段不断演变的旅程，为酒店业提供了全新的视角，同时将瞬间转化为永恒的印记。这是一场变革性的奢华体验。我们精心策划、目标明确且以使命为导向的活动，是我们服务的核心。通过有意义的体验，我们为宾客铺就了与社群和志同道合之人建立联系的路径。
日本一直是全球游客的热门目的地，您认为日本吸引国际游客的核心魅力是什么？大阪柏典将会在这其中扮演怎样的角色？
日本的吸引力在于其丰富的历史、充满活力的文化、美味的食物和热情好客的当地人。历史是其中重要的一部分，像大阪城类似的标志性建筑让游客得以一窥日本迷人的过去和历史遗产。文化是另一大吸引力，游客们被大阪著名的天神祭等传统体验以及人文(传统木偶戏)等独特的文化活动所吸引，这些活动凸显了日本深厚的文化根基。美食也是体验的核心。大阪被称为“日本的厨房”，是美食爱好者的天堂，比如章鱼烧、御好烧和串炸等美食，确保每位游客都能留下难忘的美食记忆。最后，日本人民以善良、好客和尊重他人而闻名，让游客在整个旅程中感到安全和受欢迎。
大阪柏典酒店地理位置优越，正位于标志性的大阪城前，完美体现了日本的精髓，融合了历史、文化和卓越的待客之道。在酒店的设计中，水、石、木和铜等每一种材料都被重新诠释，创造出与周围环境和谐共生的空间，一个存在于这个历史交汇处的独特空间。
酒店设有五间各具特色的餐厅和酒廊，宾客可以享受多样化的餐饮体验，从我们招牌餐厅P72的72个候灵感菜单，到Inaki餐厅的巴斯克风味，再到Barin餐厅的精致铁板烧体验，个性化服务脱颖而出，菜肴均采用当地食材精心烹制。我们还与当地的陶艺家和农场合作，将正宗的手工艺术和新鲜的时令食材直接带给我们的宾客。凭借热情好客的服务和大阪城的壮丽景色，大阪柏典酒店是体验日本精神并享受现代舒适的理想目的地。
日本作为最长寿人群的国家，日式生活的智慧和健康理念在全球享有盛誉。大阪柏典酒店如何将这些元素融入客人的入住体验中？
饮食在日本的长寿中扮演着重要角色，植物性食物、味噌和纳豆等发酵食品以及海鲜都有助于健康的生活方式。在大阪柏典酒店，我们与日本注重积极和平衡的生活方式以促进长寿的理念保持一致，鼓励宾客通过附近的公园跑步活动保持活力，同时提供瑜伽、日出日落时的声音疗愈以及先进的健康科技设备等健康项目，帮助快速恢复和改善健康，提供一种整体性的健康体验，体现了日本传统中对活力和健康的重视。
请跟我们谈谈大阪柏典的设计，设计如何体现了什么样的的城市精神，以及传递了什么样的柏典品牌的理念？
大阪柏典酒店体现了柏典品牌的核心价值观，创造了一个与当地环境无缝连接、颂扬该地区丰富历史并为宾客提供全新视角的空间。设计灵感深深植根于这片土地的文化遗产，从入口处唤起难波宫遗址古老记忆的天然石墙，到我们招牌餐厅“P72”中的可持续艺术品：使用回收木材和树根制作，象征着与这片地区历史的深厚联系。酒店内的每一个元素都经过精心策划，以反映日本工艺的永恒之美。大胆的夯土墙、由压实土壤打造的宏伟楼梯以及木梁和木柱，共同营造出一个既扎根于传统又充满现代感的沉浸式环境。
酒店的设计旨在尊重当地文化，客房通过融合木材、石材和精致的和纸等材料，进一步体现了这一愿景，致敬了自大阪城建造以来传承至今的工艺。床头板重新诠释了大阪城的石墙，既是对该地区悠久遗产的鲜明提醒，也为宾客提供了一个放松、反思并与这片有历史丰富的土地建立联系的空间。酒店的每一个细节都邀请宾客体验的是一种深刻的归属感、传统感，以及对过去与现在和谐共存的崭新视角。
在全球旅游业越来越注重可持续发展的背景下，大阪柏典酒店如何在提供奢华体验的同时践行可持续理念？
我们将可持续发展理念融入核心，提供一种深深植根于负责任实践的奢华体验。我们对可持续发展的承诺远不止于减少一次性塑料的使用。例如，我们在酒店花园中种植自己的香料，确保食材新鲜、本地化且环保。我们还优先从当地农民那里采购食材，支持社区并减少碳足迹。
在餐厅，我们通过创造性地将食物废料融入菜单，进一步推进可持续发展。比如我们的美味蔬菜挞，其原料通常是被浪费的食材：如餐厅中剩余的茶叶、咖啡冲泡后的咖啡粉和榨汁后的橙皮，这些被重新利用作为甜点挞皮的一部分。这不仅减少了浪费，还创造出了一道令人愉悦的甜点，展示了可持续发展与美味的完美结合。
我们还提供鼓励宾客参与可持续的学习，例如学习如何利用食物废料进行发酵。通过这些实践体验，帮助他们更深入地认识到看似微小却深思熟虑的行动如何产生巨大的影响。
在大阪柏典酒店，我们相信今天的奢华不仅仅是“宠溺”，更是提供一种有意义、可持续的体验。通过将可持续发展与世界级的待客之道相结合，让宾客既享受最舒适的体验，又感受到了社会责任。
大阪柏典酒店的主要目标市场是哪些国家或地区？您希望有什么样的营销策略来吸引这些市场的游客？
目前我们主要针对来自美国、亚洲和欧洲的游客，因为这些地区的游客通过知名出版物和奢华媒体对我们的品牌较为熟悉。为了触达这些市场，我们与嘉佩乐酒店集团及新加坡总部的团队密切合作，充分利用我们的全球网络，其中包括了与奢华旅行社合作并争取媒体报道。
我们还专注于数字营销，如在线活动、社交媒体以及与意见领袖的合作，以吸引这些地区的潜在宾客。通过结合媒体合作和数字化营销，我们的目标是将大阪柏典酒店定位为美国、亚洲和欧洲游客的首选奢华目的地。
中国游客是日本旅游市场的重要客源之一，您如何看待中国游客对旅行的需求？大阪柏典酒店如何满足这些需求？
中国游客以追求独特的文化体验、高品质餐饮和数字化便利而闻名。酒店通过提供正宗的日式待客之道、多样化的餐饮选择和丰富的活动项目来满足中国游客的各种需求。此外，我们还提供中国客人们熟悉的数字支付方式，包括支付宝和微信都能使用。
您认为运营一家成功酒店最重要的要素是什么？
最重要的是人。在柏典，我们将员工称为“队友”。我们的队友是我们一切工作的核心。柏典文化深深植根于我们的个性化服务中。一支训练有素、积极进取且和谐合作的团队对于保持高服务和质量标准至关重要。
您对未来发展有怎样的愿景？
大阪柏典酒店的愿景不仅仅是成为一家奢华酒店，它更是一个让本地居民和游客连接、启发和转变的地方。这是一个分享想法、获得新视角并通过独特体验和服务创造持久记忆的空间，这些体验和服务在其他地方无法找到。
大阪柏典酒店旨在成为一个目的地中的目的地，一个受到本地社区珍爱，且成为游客必访之地的场所。我们致力于传播柏典精神，将奢华、文化和可持续发展融为一体，为每位宾客提供真正特别的体验。
