访哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店总经理Oliver Achatz先生
Oliver Achatz先生在他22年的酒店职业生涯中，涉足了不同领域与国家，从柏林到上海，雅加达到北京，令他经验丰富，也在他心中留下了难忘且深刻的职业经历。作为哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店的总经理，他拥有丰富的专业知识和对酒店行业深刻的见解，并能敏锐地洞见到如何将酒店业务与城市日益增长的潜力来互相协调发展。正是因为对丽思卡尔顿品牌的真诚热爱和对其价值观的忠诚承诺，使得Achatz先生成为行业的佼佼者。
Oliver Achatz先生拥有在丽思卡尔顿内部的卓越职业轨迹，包括了担任北京金融街丽思卡尔顿酒店经理、运营总监。在这之前，他曾担任过雅加达丽思卡尔顿Mega Kuningan酒店餐饮部执行助理经理，以及上海波特曼丽思卡尔顿酒店的餐饮总监。这些丰富的经验不断提升了他的管理技能，最终令其在哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店体现出卓越的领导力和决策力。SpaChina在2023年度峰会前对Oliver Achatz先生进行了专访。
请分享一些关于您在酒店业的职业旅程。
我从1999年开始在德国作为学徒起，开启了我的职业道路。此后，我有幸在多个地点工作，包括柏林、上海、雅加达和北京。在我22年的从业历程中，有过许多令人难忘的情景，与客人的互动，每次回想起来都让我感慨万分。在这些文化差异显著的国家和地区的经历和体验，构筑了我人生中的很重要的点滴。我认为我选择了这家酒店最重要的原因是对丽思卡尔顿品牌的真挚热爱，对其企业文化的认可和高期望，以及对哈尔滨城市发展前景的预期充满信心。
哈尔滨是一个充满特色的中国北方城市，在酒店开业前，您们面临的主要挑战是什么？开业后为客人们提供什么样的独特当地人文体验？
对于豪华酒店来讲，服务必定是其首要任务。大家都觉得，在中国北方市场提供优质服务，往往会面临一些困难，因为似乎“精致与细节”这些必备的服务要素很难从北方获得。这时候，丽思卡尔顿品牌就具备了很大的优势，吸引来了优质而努力的团队，包括来自于全国各地的优秀老丽思员工们。在丽思卡尔顿，我们认为我们的员工是为客人提供服务的最重要资源。
开业初期，从2021年1月开始，我们的高级管理团队就都已经全部到位，并与业主方紧密合作，开始了酒店的紧张筹备工作。让我记忆犹新的是，当时的开业团队都充满了热情，全力以赴地投入到每项工作中。从选择合适的人才和密集的培训，到酒店运营所需的所有设备的高标准采购，开业当时的付出，使得如今的我们能在开业后为客人提供高标准的、舒适的服务与关怀，并在哈尔滨当地成为令人期待和信任的奢华酒店。
在中国独特的北方城市——哈尔滨，丽思卡尔顿致力将当地文化和喜好与其卓越的全球标准融合在一起。我们在尊重城市精髓的同时，基于当地深厚的文化根源，引入了许多有趣的本地文化体验，如白桦皮画课程，为客人带来不同于其他城市难忘的回忆。
我们视自己不仅为豪华酒店，更是与哈尔滨独特文化之间的桥梁，将本地魅力与国际视角无缝融合，以确保每位客人都能享受到既真实又非凡的住宿体验。
您是如何打造出一个优秀的执行团队的？
我们一直遵循和认真执行丽思卡尔顿品牌的员工承诺。在上文里我也提到过，在我们为客人提供服务的承诺中，员工是最重要的资源。于是我们营造了一个重视多样性、提升生活质量、并能实现个人愿望的工作环境，让每个部门的核心员工都能有自己的空间去发挥自己的能力，并促进基层员工和上级之间的交流，认真倾听所有员工的诉求，因为他们是最直接面对客人的绅士和淑女们。而融洽的工作氛围，充满创意和自由交流的环境，能很好地提升员工们的快乐幸福指数和自信心，我们的员工都非常棒。
您如何看酒店水疗中心？您个人喜欢的SPA项目是哪个？卓越的水疗中心对酒店有什么优势？
我们当然会不遗余力地延续屡获殊荣的丽思卡尔顿水疗中心在城市中的专业体验和服务。我们推出了许多经典水疗疗程，但我更加喜欢我们精心设计的、融入在地文化体验的项目“DAO稻”。当下的时代，每个人都承受着巨大的工作和生活方面的压力，人们越来越关注身心的放松与滋养。我想没有人能够拒绝一场专业SPA的身心护理体验。因此，能够提供如此出色SPA服务的酒店一定会备受客人的青睐与赞赏。
未来瞬息万变，您采取什么策略来紧跟潮流？
我意识到现在的客人对酒店的期待越来越高，特别有自己的想法，也积极通过社交媒体平台分享自己的体验，而我们去适应这些变化是很有必要的。社交媒体在当今时代起到了非常重要的作用，要利用好这一趋势。在哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店，到处都有迷人且富有创意的元素和亮点，随时可以成为客人拍照留念和发布朋友圈的场所，从而为他们的旅行增添更多难忘的时刻和生动的体验。
您会给那些渴望在酒店业内取得领导角色成功的人什么建议？
酒店业具有其独特的魅力和挑战。作为服务行业，我们需要随时与不同的客人打交道。敏锐的洞察力和良好的同理心是我认为必须拥有的两个重要能力。在任何行业取得成功都需要多年的努力工作、持续的耐心和好奇心，以及与时俱进的态度。
