访新西兰、巴厘岛East Day Spa and Spring Spas养生总监Richard Williams先生
来自新西兰的Richard Williams先生在酒店行业拥有38年的工作经验，在全球各地的五星级酒店、养生度假村、高级餐厅工作过，曾经担任过半岛酒店集团的SPA总监，主导了上海半岛酒店SPA的开业。Richard擅长为客户开发SPA概念、提供SPA培训和运营咨询，所参与的项目包括了北京璞酒店、吉隆坡如玛酒店、厦门七尚酒店、广州W酒店、印尼JHL Solitaire Serpong酒店、巴厘岛努沙杜瓦威斯汀天梦水疗、吉隆坡瑞吉酒店、马尔代夫瑞吉酒店等，在泰国曼谷、中国上海、印尼巴厘岛等东南亚的各地拥有20余年的工作旅居经历，对这里的SPA市场和文化非常了解。SpaChina采访了在SpaChina峰会作为国际讲师ZOOM分享经验的Richard，邀请他来谈谈东南亚和中国水疗的特色和市场趋势，以及疫情过后水疗中心的发展方向，让我们的读者也进一步认识这位SPA达人。
您在泰国、巴厘岛、中国有丰富的工作经验。就水疗服务来说，它们各自有哪些长项？
以前也有很多人问过我这个问题。每个目的地都有其独特的文化，让客人享受原汁原味的当地体验是非常重要的。无论是国际客人还是本国客人，当他们去到一个度假村或水疗中心，都希望能体验到具有当地特色的产品和服务，比如当地的传统食物、文化、手工艺品、艺术，以及水疗疗程。
作为水疗从业者，我们希望能够与客人分享当地的文化、疗愈艺术和传统养生知识。
当然了，地貌优势亦能为水疗体验锦上添花——热带雨林、古老的寺庙、怡人的海滩、天然的温泉，或是喧嚷城市中的静谧绿洲。
养生和水疗目的地通常会提供哪些养生和SPA服务？
东南亚的许多国家有很相似的养生概念和养生法。最近，我在学习刮痧和使用玉石滚轮，玉石滚轮的历史可追溯到618年到907年的中国唐代时期。泰国、越南、印尼、马来西亚、柬埔寨通常会使用一个硬币形状的工具进行身体的刮擦，促进气的流通，排出风寒和毒素。
另外，阿育吠陀护理也是东南亚很流行的项目，理疗师将草药油涂抹于客人的身体，再擦去，客人在过程中会出汗，以此来帮助身体排毒。罗马人也有类似的疗法，他们通常会在公共浴室为客人做身体护理时使用一种叫做“strigil”的刮身板。
很多看起来有趣、新颖的水疗和美容疗程往往都是基于古老的养生智慧而开发设计的。水疗中心应该学习巧妙的运用古老的疗愈知识，不仅为了打造有趣的项目，也能为客人带来富有当地特色，且对身心有益的体验。
造访水疗中心的男性客人与女性客人在需求和喜好上有什么不同？
我们常常谈论地理位置和文化带来的差异，然后却忽略了很重要的一点，就是你所说的，男性与女性不同的养生喜好和需求。对于男性来说，“少即是多”的原则很适合他们。对于那些复杂享受型的项目，他们并不感兴趣。他们更喜欢简单的流程和看得见的效果，时间和功效是他们十分在意的方面。同时，男性客人对于品牌的忠诚度也更高。当他们尝试到了一个优质高效的产品，就会一直使用这个产品。
女性客人则对于水疗中心提供的各类放松呵护型项目更为青睐，比如泡浴、足浴等。虽然，男性的护肤项目越来越多，如面部护理、修眉、蜜蜡脱毛，但是毫无疑问，美容项目的消费主力军依然是女性，预计在近期内这一趋势不会改变。
不过我注意到，已经出现了越来越多为男士提供专属服务的门店，比如绅士修容理发店，或者仅为男士提供服务的水疗中心。
当您在中国工作时，中国的水疗客人给您留下了什么样的印象？他们是如何选择适合自己的水疗中心的？最注重的方面是什么？
中国在过去十年发生了很大的变化。如今，中国的水疗客人对整体健康服务和焕活能量的疗程比以往有了更大的兴趣。在中国市场，当下十分受欢迎的养生项目包括瑜伽、冥想、声音疗法、水晶疗愈、盐疗、热砂疗法、漂浮体验等。
中国的水疗领域，主要有两大市场。一个是本土市场，他们来水疗中心主要是为了保养，喜欢做面部护理、身体排毒疗程、纤体疗程和按摩，通常会购买套餐。另外一个市场是本国或国际的旅行者市场，这群人则追求更加奢华的舒适体验，对于价格不很敏感，但对服务的期待值却更高，除了对疗程本身，也对酒店的整体环境、餐饮，以及酒店的网红度、是否能够提供独一无二的体验有更高要求。
您观察到哪些新的水疗和养生趋势？
由于人们越来越受到来自不同方面的身体和情绪压力，因此，正念或者冥想类项目会是一大趋势。
水疗中心应积极搭建线上平台和服务，不仅仅是为了和客人保持联系，也可以通过此提供在水疗中心以外的线上养生服务，从而更全面地帮助客人在日常生活中提升健康。
现代客人更加关注品牌故事、水疗理念和其可持续发展项目。另外，千禧一代的客人对于工作地养生十分重视，不仅在意公司能提供的实地健康项目，也包括是否能够通过手机apps和在线平台提供养生和健康服务。
您怎么看中国水疗行业的发展？
中国的SPA市场非常活跃，也具有很强的恢复力。从这次新冠疫情中，我们都认识到了恢复力的重要性，以及要以非常开放的态度拥抱变化。这不仅意味着去发现过去运营和服务模式中的不足，也意味着积极寻找新的方案。我们必须走出自己的舒适之地，去探索发掘更多可能性。 在中国市场出现了不少开在住宅区内的SPA工作室或水疗中心。它们的发展前景会如何，是否会成为市场强有力的竞争者，这一点值得关注。
